Ecco menu delle feste di Natale: le video ricette. In tre minuti piatti semplici e gustosi consigliati

Il menu delle feste di Natale: le video ricette degli chef e dei lettori

In tre minuti piatti semplici e gustosi consigliati da cuochi esperti ma anche da semplici appassionati Menu “Famolo strano” Menu tricolore Menu sudtirolese Menu vegetariano I vini per le feste

BOLZANO. Dall’antipasto ai dolci, passando per i vini. Ricette semplici e gustose per il menu delle feste natalizie spiegate in video due due minuti da chef rinomati, ma anche dai nostri lettori appassionati di cucina.

IL BACCALA’ AL MISO DELLO CHEF MANUEL ASTUTO

 

BOLZANO. Baccalà al miso (il brodo giappnese), ecco la ricetta del giovane chef del Laurin Manuel Astuto (29 anni) per il Natale 2014. Video: Minsini-Groppo I VINI PER LE FESTE

 

IL TIRAMISU ALLA GUINNES DELLO CHEF GIORGIO SCHIEFEREGGER

 

Bolzano. Lo chef dello Sheraton di Bolzano Giorgio Schiferegger propone ai lettori dell’Alto Adige un dolce tradizionale italiano rivisitato: il tiramisu alla birra Guinness al posto del caffè.

 

IL RISOTTO SALSICCIA PROSECCO DELL’OSTE IGOR BUCCIOL

 

BOLZANO. Un risotto alla salsiccia e prosecco sulla tvaola delle fresche. la ricetta dello chef bolzanino Igor Bucciol dell’osteria Ovosodo di Bolzano. Video: Minsini PASTA E FAGIOLI ALLA KALASHNIKOV

 

LE PUNTARELLE ALLA BURRATA DI FRANCESCA RUSCHIO

 

BOLZANO. Un antipasto fresco e goloso per le feste? Puntarelle con acciughe e burrata. Ecco la video-ricetta della chef bolzanina Francesca Ruschio dell’osteria Da Picchio. Video: Minisini

 

I TORTELLINI FATTI IN CASA DEL LETTORE ANTONIO GALANTE

 

BOLZANO. Un rito e una tradizione, la ricetta dei tortellini di natale alla mantovana della famiglia Galante. Il nostro lettore Antonio Galante ci spiega i segreti della pasta e del ripieno, ereditati da una lunga tradizione familiare. I PASTICCINI AL CACAO

 

I PASTICCINI DI CACAO DELLA LETTRICE ANNA KEMENATER

 

BOLZANO. Anna Kemenater, impiegata bolzanina appassionata di cucina, spiega la ricetta dei pasticcini al cacao per la cena di natale. Video: GroppoPASTA E CECI ALLA KASHNIKOV

 

LA PASTA E FAGIOLI ALLA KALASHNIKOV DELLO CHEF DI RIFONDAZIONE

 

BOLZANO. Gabriele Benatti, appassionato di cucina e cuoco delle iniziative delle federazione bolzanina di Rifondazione comunista, spiega la ricetta della “Pasta e fagioli alla Kalashnikov” servita agli iscritti alla cena di natale. Un piatto, e non potevi essere altrimenti, “che si ispira alla tradizione popolare”. Ma non è stato facile mettere d’accordo le diverse anime del partito. “Abbiamo accontentato l’ala vegetariana non usando grassi animali – scherza -. I puristi mi accuseranno di deviazionismo, ma ho rimediato con una buona manciata di peperoncino”. Esplosivo alla… kalashnikov. IL BACCALA’ AL MISO

 

GLI ASPARAGI ALLA SCAMORZA DELLA LETTRICE ANTONELLA GUERRA

 

BOLZANO. Antonella Guerra, grande appassionata di cucina, ci propone un piatto semplice e gustoso per le feste di Natale. Video: Minisini I PASTICCINI AL CACAO

 

I VINI DELLE FESTE, I CONSIGLI DI GIANNI E LORENZO MANTOANELLO

 

BOLZANO. I consigli dei fratelli Gianni e Lorenzo Mantoanello dell’enoteca GD di Bolzano sugli abbinamenti di vino e cibi per la tavola di Natale. Dall’aperitivo ai dolci. (Video Minisini) IL TIRAMISU ALLA GUINNESS
Be Sociable, Share!